Xua Parrilla: El nuevo destino ecoturístico que exalta la riqueza cultural y gastronómica de Soacha

Un homenaje a Soacha, su historia y su sabor

Xua Parrilla nació del profundo amor por Soacha y del deseo de resaltar lo mejor de su patrimonio cultural, turístico y gastronómico. Su nombre es un tributo directo a la herencia muisca: “Xua” significa ‘varón del sol’, una figura representada en antiguos pictogramas hallados en el territorio.
El restaurante combina este legado ancestral con el concepto de parrilla, reflejando el toque artesanal, tradicional y lleno de afecto que caracteriza su cocina.

Gastronomía típica colombiana con identidad soachuna

El menú de Xua Parrilla reúne los sabores más auténticos del campo colombiano. Entre sus especialidades destacan:

Picadas tradicionales con gallina ahumada en leña con hogao
Morcilla, chorizo y costilla BBQ
Frijolada montañera y hueso de marrano
Churrasco, trucha, postres caseros
Arepas, plátano, guacamole y preparaciones típicas

Cada plato está pensado para conectar al comensal con las raíces rurales de la región, ofreciendo productos frescos y de origen local.

te puede interesar: Colombia vuelve a vibrar con el Sushi Master 2025

Una experiencia sensorial en plena naturaleza

Ubicado en la vereda Cascajal, un territorio históricamente habitado por los muiscas, Xua Parrilla ofrece mucho más que comida: es una experiencia para los sentidos.
El entorno está rodeado de naturaleza pura, donde el canto de las aves y el paisaje rural acompañan cada visita. Familias, turistas y grupos disfrutan de un ambiente tranquilo, alegre y libre, pensado para desconectarse de la ciudad y reconectar con lo esencial.

Compromiso con la comunidad y los productores locales

Uno de los pilares del proyecto es su aporte al desarrollo económico local.
Xua Parrilla trabaja directamente con campesinos y productores de la región:

La cuajada se prepara con leche de vacas de la misma vereda
El dulce de uchuva y fresa proviene de corregimientos cercanos
La mayoría de insumos se compran a vendedores locales

Este enfoque fortalece la economía campesina y promueve el consumo responsable y sostenible.

Eventos y celebraciones al estilo Xua Parrilla

El restaurante también se ha convertido en un espacio ideal para eventos familiares y empresariales. Allí se celebran:

Cumpleaños
Quinceañeros
Matrimonios
Baby showers
Revelaciones de género
Festivales y encuentros corporativos

La combinación de gastronomía, naturaleza y tradición lo convierte en un escenario único.

📲 Separa tu mesa o agenda tu evento: 3150634902

Desafíos y visión de futuro

Uno de los mayores retos ha sido dar a conocer la vereda Cascajal, un sector desconocido para la mayoría de soachunos. Sin embargo, Xua Parrilla se ha propuesto cambiar esa percepción mostrando el enorme potencial turístico del municipio.

Y sus metas van mucho más allá:
Xua Parrilla ya evolucionó hacia un parque ecoturístico.
Entre sus proyectos futuros se incluyen: